5
Apr
2009

Cum sa alungi clientela

Ca local de fite ce vrei sa fii, pentru a-ti alunga clientela nu ai nevoie de prea multe lucruri. Trebuie sa ai un personal prost crescut si atunci totul se rezolva de la sine. Eventual mai invata-ti angajatii cateva trucuri:
– daca cineva face rezervare, uita de ea pentru ca oricum va veni si vom gasi loc si pentru el;
– daca vine un grup de persoane, 14-18 la numar, si doresc sa aprinda lumina, tu spune-le ca se face economie;
– mergi si i-a comanda dupa 20 de minute daca se poate;
– incearca sa ai un „aer” de sclifosita si sictirita, eventuala lasa impresia ca esti nefututa nesatisfacuta;
– sa duci comanda la masa dupa alte 20 de minute si sa le incurci bauturile;
– sa uiti sa mai treci pe la masa, chiar daca prostii mai doresc ceva;
– lasa masa plina, oricum o debarasezi dupa ce pleaca ei;
– nota de plata sa o duci repede si eventual sa le iei banii la fel de repede.

Daca nu va descurcati cu aceste lucruri, luati aminte de la o cafenea de fite de pe la Romana. Incepe cu „cafe” si se termina cu „dia”.

Si acum vreau sa dau ceva sfaturi acelor oameni care doresc sa-si mentina clientela:
– nu conteaza foarte mult localul atata timp cat personalul este ok;
– preturi avantajoase si o servire impecabila va face ca orice om sa revina si cu prietenii;
– daca indepliniti conditiile de mai sus, atunci si bacsisul este pe masura;
– mereu sa va ganditi la „Clientul nostru, stapanul nostru”;
– sa nu uitati niciodata ca nu voi ne faceti noua favoruri, ci invers.

You may also like

Valea Oltului – serpentine – şi masa de la DADA
Olimpiada 2.0.1

1 Response

  1. Cafepedia ? De ce te feresti, crezi ca te vor da in judecata? Data viitoare incearca sa strigi TARE dupa ea prin bar 😉 eu am incercat la sfatul unui prieten, la al 2 lea racnet a venit impacientata cu tot cu sef, am spus ca daca e o vaca, o strig ca atare.

Leave a Reply

Citește articolul precedent:
Pret avantajos sau calitatea serviciilor?

In perioada aceasta de criza, cand comertul online este pus sub semnul intrebarii, eu aleg calitatea serviciilor. Multe magazine online...

Închide